काजूची चिक्की
लेख़क Administrator   
साहित्य :-
एक वाटी काजू, एक वाटी साखर, थोडा आरारूट, अर्धी वाटी लिप्डि ग्लूकोज, तूप.
कृती :

काजूचे बारीक तुकडे करून ते किंचित भाजून घ्यावेत. साखरेचा पाणी न घालता पाक करावा. हा पाक अगदी मंद विस्तवावर करावा लागतो. साखर विरघळली की त्यात ग्लूकोज घाला. साखर व ग्लूकोज एकजीव झाल्यावर त्यात दोन चमचे तूप घालून काजूचे तुकडे घालावेत पोळपाटास आधीच तूप लावून ठेवावे. व त्यावर थोडा आरारूट टाकावा. लाटण्यालाही तुपाचा हात लावावा. पोळपाटावर वरील मिश्रण घालावे व लाटून लगेच वड्या कापाव्यात. ही चिक्की पारदर्शक होते. याप्रमाणेच बदाम अगर पिस्ते यांची चिक्की करावी. अथवा बदाम, पिस्ते व काजू यांची संमिश्र चिक्कीही करावी.

 

  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • blue color
  • green color